Cuando la Provenza se viste de otoño...

Después de la efervescencia turística del verano, la Provenza recupera en otoño un poco de la calma que la caracteriza. Sin perder su belleza y encanto, se viste de tonos naranjas y amarillos que calientan el paisaje cuando llegan los primeros amaneceres cubiertos de bruma...
Angélique Jurquet

Después de un verano agitado, la tranquilidad regresa a la Provenza con los primeros días del otoño. Una estación que empieza cuando termina la vendimia en los numerosos viñedos de la región. Es entonces cuando las viñas empiezan a mostrar bonitos colores anteados, apenas unas semanas después de entregar sus bellos racimos.

Matices de naranja, amarillo y marrón que visten a todos los paisajes de la Provenza hasta las salinas de la Camarga, que pronto serán abandonados por sus célebres y flamantes rosas en búsqueda de un ambiente más cálido... Ya que al final del veranillo el aire es cada vez más fresco y las brumas matinales empiezan a hacer acto de presencia, añadiendo así un encanto místico al camino más insignificante.

Es justamente cuando empieza a refrescar que la nuez moscada de la Provenza, un fruto otoñal de la familia de las cucurbitáceas y muy apreciada en la cocina como condimento de sopas, llega a su punto de madurez. Una buena forma de entrar en calor es añadiendo naranja, el color de la estación, en cada plato. Y ya que estamos, ¿por qué no usarla para decorar la casa dado que se acerca Halloween?

Cuando la Provenza se viste de otoño
Cuando la Provenza se viste de otoño
La vendimia en los numerosos viñedos
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Cuando la Provenza se viste de otoño...
Cuando la Provenza se viste de otoño...
Los paisajes de la Provenza hasta las salinas de la Camarga
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Cuando la Provenza...
Cuando la Provenza...
se viste de otoño...
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